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火锅英语历史悠久美味健康火锅展板

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练色煤黑色绯红色秋麒麟色榛色

最初的味道火锅英语,古称古董羹,因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。是一种老少皆宜的食物,据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代。火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍,元代,火锅流传到蒙古一带。用来煮牛羊肉,到清代,火锅不仅在民间行,而且成了一道著名的宫廷菜,用料是山鸡等野味。火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具,其特色为边煮边吃。或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一,世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行

。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极。解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需。老少咸宜,至冬之佳品不舍的情怀。

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